Linguine con zucchine e salmone, un piatto perfetto per chi ha a disposizione poco tempo ma desidera qualcosa di gustoso e ricco.
In 10 minuti queste linguine saranno pronte ad essere gustate. La crema di zucchine avvolgente e delicata, accompagna perfettamente il sapore deciso del salmone affumicato, creando un piatto dal sapore equilibrato.
Linguine con zucchine e salmone
Linguine con zucchine e salmone, un piatto perfetto per chi ha a disposizione poco tempo ma desidera qualcosa di gustoso e ricco.
In 10 minuti queste linguine saranno pronte ad essere gustate. La crema di zucchine avvolgente e delicata, accompagna perfettamente il sapore deciso del salmone affumicato, creando un piatto dal sapore equilibrato.
Ingredienti:
- 1 zucchina grande
- 60 ml di panna vegetale (o vaccina se preferite)
- 50 grammi di salmone affumicato
- olio d’oliva q,b,
- sale q.b.
Informazioni:
- piatto senza lattosio (in caso di allergie controllare sempre sulla confezione dei prodotti che non vi siano tracce di latte e latticini!)
- tempo di preparazione: 10 minuti circa
- utensili utilizzati: una padella, una grattugia, un frullatore ad immersione
Procedimento:
- grattugiate una zucchina (e non dimenticate di mettere l’acqua per la pasta sul fuoco!)
- in una padella antiaderente versate un filo d’olio d’oliva e aggiungete le zucchine con un pizzico di sale, quindi lasciate cuocere per 5 minuti (a questo punto l’acqua starà bollendo, quindi aggiungete le linguine e salate l’acqua)
- in un contenitore alto mettete la panna e le zucchine cotte, quindi frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia
- scolate la pasta, aggiungete la crema e il salmone affumicato
- girate tutto per bene e…
Buon appetito!
Se questa ricetta ti è piaciuta non dimenticare di leggere anche insalata fresca con salmone!
