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Pancake

Pancake. I pancake sono un classico per la colazione, ma sono perfetti anche mangiati a merenda. Ecco come prepararli. 

Pancake con frutti rossi e sciroppo d'acero
Pancake con frutti rossi e sciroppo d'acero

Pancake. I pancake sono un classico per la colazione, ma sono perfetti anche mangiati a merenda. Ecco come prepararli.

Pancake

Noi li abbiamo guarniti con frutti rossi e sciroppo d’acero, ma potete accompagnarli con altra frutta, creme spalmabili, marmellate e sciroppi vari. In alternativa potete non mettere lo zucchero nell’impasto e mangiarli con cibi salati come salumi, formaggi o salmone affumicato.
La ricetta è davvero semplicissima.

Informazioni:

  • Utensili: 1  ciotola, 1 forchetta, (1 setaccio), 1 padella antiaderente
  • Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 5 pancake:

  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50gr di zucchero
  • 200 gr di farina 00
  • un pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 250ml di latte

Prepararli è semplicissimo…

  1. in una ciotola unisci lo zucchero e l’uovo e mescola energicamente con una forchetta
  2. unisci anche il latte (a temperatura ambiente) e continua a mescolare
  3. aggiungi la farina e il lievito setacciandoli, facendo attenzione a non formare grumi. Mescola fino ad ottenere una pastella densa
  4. metti a scaldare una padella antiaderente e poi aggiungi un mestolo di pastella. Se preferisci puoi ungere la padella con un po’ di olio o burro
  5. fai cuocere i pancake circa 4 minuti per lato. Puoi girarli quando si saranno formate delle bollicine sulla superficie.
  6. Buon appetito!

Se ti piace questa ricetta prova anche Banana bread.

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